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1920
La Panadería ``Copena Camos`` abre sus puertas
en la localidad pontevedresa de Camos (Nigrán), bajo la propiedad de Dña. Josefa Copena y su marido, D. Alfonso Valverde.
1930
Los comienzos son especialmente duros
debido a la escasez que sufría por aquel entonces la comarca. Sin embargo, lo peor estaba aún por llegar.
1936
Estalla la Guerra Civil
y D. Alfonso fallece en el frente. Su esposa, con tres hijos pequeños al cargo, toma las riendas del negocio familiar.
1940
Dña. Josefa saca adelante a su familia
abriéndose camino, con tesón y valentía, en una época difícil para todos… pero aún más para una mujer sola. Trabaja sin descanso, junto a sus hijos, y apuesta por ofrecer una cuidada selección de productos de repostería, además de pan.
1950
El esfuerzo comienza a dar frutos
Poco a poco, el aroma de sus deliciosos roscones traspasa las fronteras del Valle Miñor, extendiéndose por toda la provincia.
1960
El negocio se consolida
y el Roscón se convierte en el producto estrella de la casa. Es el nacimiento de una gran marca.
1970
Los turistas actúan como “embajadores”
y comienzan los pedidos de Roscón desde todos los rincones de España, en un éxito imparable que llega hasta nuestros días y continúa aumentando.
1980-hoy
se conserva la tradición
aunque han cambiado muchas cosas desde 1920, lo esencial -el sabor inconfundible y la calidad- permanece intacto en Kopenacamos.
Hoy, los nietos de los fundadores, tercera generación de Copena Camos, custodian con orgullo el secreto de la receta centenaria de la abuela y ofrecen lo mejor de la repostería moderna manteniendo viva la tradición de la elaboración artesanal.
El alma creativa de la casa. Apasionada de la nueva pastelería, sorprende cada día a sus clientes de Baiona con nuevas propuestas que recrean los últimos “inventos” de sus chefs de cabecera. El chocolate, en cualquiera de sus formas, es la seña de identidad de sus creaciones.
Maruxa Valverde
Propietaria
Atesora la tradición del maestro panadero. Tras media vida con el corazón dividido entre hornos y masas y el deporte (como entrenador de fútbol), recoge el testigo del negocio familiar en Camos decidido a modernizarlo y a consolidar la marca con la ayuda de las nuevas tecnologías.
Fonsi Valverde
PropietarioServicios
Distribuimos productos de excelente calidad a restaurantes, cafeterías, tiendas gourmet, escuelas, etc.
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Disponemos de tres céntricos emplazamientos en el Val Miñor, con panadería, pastelería y cafetería.
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Ofrecemos, de forma gratuita, visitas guiadas para grupos de adultos o niños interesados en conocer nuestra casa por dentro.
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